Temperaturile ridicate cresc riscul apariţiei toxiinfecţiilor alimentare şi a bolilor digestive! Cele mai frecvente boli digestive la care suntem expuşi în perioadele de vară sunt dizenteriile, toxiinfecţiile alimentare sau îmbolnăvirea cu salmonella. Medicii atrag atenţia că, în cele mai multe cazuri, aceste boli sunt provocate de igienă alimentară precară. Bolile digestive sunt însoţite de febră, dureri abdominale şi de cap şi vărsături. Pentru a preveni apariţia tulburărilor digestive, medicii recomanda menţinerea alimentelor la rece, spălarea mâinilor, a legumelor şi fructelor, fierberea laptelui nepasteurizat, evitarea consumului de alimente perisabile, cum ar fi fi sosourile,maioneza şi cremele.